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“BORGOVERDE” BIANCO EXTRA DRY

Varietà:
Glera

Areale di produzione delle Uve:
Comuni della Provincia di Treviso

Vinificazione:
Pressatura soffice delle uve e avvio della fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata.

Affinamento e Presa di Spuma:
Affinamento fino alla primavera seguente la vendemmia. Presa di spuma in autoclave a temperature tra 16 – 18 °C fino a raggiungere una pressione naturale di 5,5 atm.

Caratteristiche Organolettiche:
Di color giallo paglierino brillante, di media intensità colorante e di bella vivacità riflettente, con un perlage fine e persistente. Note di frutta a polpa bianca, tra cui prevalenti la mela Golden e la pera, e di fiori d’acacia, con un ricordo di sentore esotico sul finale. Al sorso è fresco, avvolgente e armonioso, di buona amabilità con una chiusura amaricante ed una bella pulizia finale.

Gradazione Alcolica:
11 % Vol

Calice Suggerito:
Calice di media ampiezza per vini bianchi.

Temperatura di servizio:
6/8°C

Abbinamenti:
Trova piacevolezza con flan di zucca e casatella, con risotto leggero alle verdure oppure con contorni grigliati o al forno che accompagnano arrosto di carni bianche

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