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ISABELLA

MANZONI BIANCO IGT VENETO 2020

Vitigni:
Manzoni Bianco 100%

Areale di produzione delle Uve:
Comuni della Provincia di Treviso.

Vinificazione:
Diraspa-pigiatura delle uve con macerazione a freddo per 6/8 ore; pressatura soffice e successiva decantazione statica del mosto-fiore.
Avvio della fermentazione alcoolica con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio a temperatura controllata

Affinamento:
Affinamento sulle fecce nobili in serbatoi di acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia; imbottigliamento e sosta in bottiglia per qualche mese.

Caratteristiche Organolettiche:
Il suo è un color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spettro aromatico elegante e complesso con nuance di frutta esotica e frutta a polpa bianca che si intrecciano con profumi di gelsomino ed un finale quasi balsamico.
Il gusto è di aristocratica freschezza, ricco di tessitura e fragranza. Calibrata persistenza e piacevolissima acidità concedono un sorso di grande spessore gustativo.

Gradazione Alcolica:
13 % Vol.

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