“Maxi Grado”, igienizzante distillato 100% veneto.
Durante la pandemia Covid-19, abbiamo deciso di realizzare, in collaborazione con altre cantine ed una distilleria del territorio, uno spray disinfettante, consegnato successivamente alla Protezione Civile. Tramite prelievo e distillazione delle vinacce, con conseguente immissione di vapore per concentrare la componente alcolica, poi prelevata e portata a volume, si è ottenuto “Maxi Grado”, spray con gradazione alcolica (77% vol.) conforme ai requisiti previsti dall’OMS per la disinfezione delle superfici. Le caratteristiche di “Maxi Grado” risiedono nella doppia distillazione e nell’utilizzo di ingredienti tracciabili: la produzione sostenibile si è accostata così alla necessità di reperimento di disinfettanti durante il periodo di lockdown. Questa la nostra progettualità, in un periodo emergenziale, per valorizzare i sottoprodotti di lavorazione come risorse preziose per il sostegno della comunità.