“ISABELLA” MANZONI BIANCO IGT VENETO
MANZONI BIANCO IGT VENETO 2020
Varietà:
Manzoni Bianco 100%
Area di produzione:
Comuni della Provincia di Treviso.
Vinificazione:
Diraspa-pigiatura delle uve con macerazione a freddo per 6-8 ore, pressatura soffice e successiva decantazione statica del mosto-fiore.
Avvio della fermentazione alcolica con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento:
Affinamento sulle fecce nobili in serbatoi di acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia, imbottigliamento e sosta in bottiglia per qualche mese.
Caratteristiche organolettiche:
Il suo è un color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Spettro aromatico elegante e complesso con nuances di frutta esotica e frutta a polpa bianca che si intrecciano con profumi di gelsomino ed un finale quasi balsamico.
Il gusto è di aristocratica freschezza, ricco di tessitura e fragranza. Calibrata persistenza e piacevolissima acidità concedono un sorso di grande spessore gustativo.
Gradazione alcolica:
13% Vol.
Temperatura di servizio:
8/10°C
Abbinamenti:
Ottimo per un fresco aperitivo estivo e molto versatile negli abbinamenti per accompagnare antipasti leggeri, risotti di pesce, crostacei, formaggi molli e carni bianche.
€13.50
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