PINOT GRIGIO DOC DELLE VENEZIE

Varietà:
Pinot Grigio

Area di produzione:
Comuni della Provincia di Treviso.

Vinificazione:
Pressatura soffice delle uve ed inizio della fermentazione alcolica con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento:
Affinamento in serbatoi di acciaio fino alla primavera seguente la vendemmia e successivo imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche:
Color giallo paglierino impreziosito da riflessi verdognoli. Bouquet con memoria di frutta estiva, pesca a polpa bianca, albicocca, pera e gradevole chiusura agrumata. Dalla bella sapidità e dall’elegante accenno di erbe aromatiche, il sorso secco e fresco chiude piacevolmente pulito.

Gradazione alcolica:
12 % Vol.

Calice suggerito:
Calice di media ampiezza per vini bianchi.

Temperatura di servizio:
8/10°C

Abbinamenti:
Questo calice si sposa in un armonioso connubio di sapori con torta salata ripiena di verdure, zuppa di ceci e legumi, coniglio al forno con erbe aromatiche.