PINOT GRIGIO DOC DELLE VENEZIE

Varietà
Pinot Grigio 100%

Area di produzione
Comuni della Provincia di Treviso.

Natura del terreno
Terreno di medio impasto con presenza di scheletro.

Vinificazione
Pressatura soffice delle uve ed inizio della fermentazione alcolica con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento
Affinamento in serbatoi di acciaio fino alla primavera seguente la vendemmia e successivo imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche
Color giallo paglierino impreziosito da riflessi verdognoli. Bouquet con memoria di frutta estiva, pesca a polpa bianca, albicocca, pera e gradevole chiusura agrumata. Dalla bella sapidità e dall’elegante accenno di erbe aromatiche, il sorso secco e fresco chiude piacevolmente pulito.

Gradazione alcolica
12,5% vol.

Temperatura di servizio
8/10°C

Abbinamenti consigliati
Questo calice si sposa in un armonioso connubio di sapori con torta salata ripiena di verdure, zuppa di ceci e legumi, coniglio al forno con erbe aromatiche.