CABERNET FRANC IGT VENETO

Varietà
Cabernet Franc 100%

Area di produzione
Comuni della Provincia di Treviso.

Vinificazione
Vinificazione in vasche di cemento con lieviti selezionati, 7-10 giorni di macerazione e seguente svinatura.

Affinamento
Affinamento in vasche di cemento fino alla primavera seguente la vendemmia nonché successivo imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino brillante, vivace e luminoso con una bella tonalità che ricorda giovinezza. Il suo bouquet è ricco di sentori vegetali di peperone verde e foglia di pomodoro ma anche di fungo porcino essiccato, spezie orientali e mora. Il sorso è piacevolmente morbido ed il palato resta vellutato in un finale secco che ben armonizza il gusto con il bouquet del naso.

Gradazione alcolica
12,5% vol.

Temperatura di servizio
12/14°C

Abbinamenti
Risotto ai funghi porcini, zuppa di funghi e zucca, arrosto, spezzatino con polenta, funghi e patate.